「ゆりね」〜丁寧に６年育てました〜

1年ごとに植え替えを行い６年目に収穫時期を迎えました。

　＜ 栄養豊富なゆり根を食べるメリット ＞

★.ゆり根の効果効能：鎮静作用

伝統的な中国医学では、ゆり根には鎮静効果があるとされています。不安やストレス、不眠の緩和に効果的と言われています。

★.ゆり根の効果効能：高血圧予防

ゆり根の成分は心臓の健康を維持するのに役立ち、高血圧や動脈硬化の予防に有効である可能性が示唆されています。

★.ゆり根の効果効能：老化予防

ゆり根には抗酸化作用のある成分が含まれており、身体の老化予防や疾病のリスクを低減させる可能性があります。また、免疫機能を強化する効果にも期待ができます。

サイズ：２〜３L（４〜５個程度）　　　　　　　　　　　　

価格：￥３９００（税込￥4,212）

送料：別途　

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＜ゆりねの栄養成分＞

ゆり根の栄養成分：カリウム

ゆり根はカリウムの含有量が多い農作物です。カリウムは尿の排出を促し、体内の余分な塩分を体外へ排出する働きがあります。また、血圧を下げる働きにも期待ができるので、高血圧予防にも効果的です。

ゆり根の栄養成分：食物繊維

ゆり根には食物繊維が豊富に含まれています。消化を助け、便秘の予防などにも効果的です。

ゆり根の栄養成分：炭水化物

ゆり根に含まれる炭水化物は、私たちの体になくてはならない重要な栄養素です。集中力を維持するのにも大切です。

ゆり根の栄養成分：ビタミンＣ

ゆり根には、美肌効果の期待できるビタミンＣも含まれます。日焼け防止やストレスの緩和、免疫力アップなども期待できます。

また、本来ビタミンCは熱に弱いため、加熱すると含有量が減少すると言われていますが、ゆり根に含まれるビタミンCは、加熱してもビタミンCの損失が少ないのも特徴です

ゆりねの歴史

ゆり根とは、食用ユリの根元にできる球根（鱗茎）のこと。いくつもの鱗片が重なり合った、蓮の花ののような形をしています。実は北海道こそユリ根の一大生産地なのです。その歴史は、江戸時代にまでさかのぼり、北海道では大正時代から栽培が始まりました。

私たちが大切にしていること

小指の先ほどの鱗片から、まぁるい形に育つまで、およそ４年。ゆり根は栽培に時間がかかるうえ、病気にも弱い繊細な作物。そのため、種子を丸ごと消毒するのが一般的。でも私たちが選んだのは「種子を消毒しない」という道です。防除や農薬は最低限、鱗茎に触れない畑の表面にのみ散布。また牛糞や米ぬかの堆肥を混ぜ込んで、土づくりにも心を配っています。花の蕾みを摘むことで、栄養が十分に鱗茎に行きわたるようにいます。

さらに収穫後、1ヶ月半～2ヶ月低温熟成させ、いっそう甘みの強いゆり根に仕上げているのです。健康的で美味しい。それが私たちのゆり根です。